八月份我市处于“三伏天”，持续高温，炎热天气有利于苍蝇和细菌的繁殖、食品腐败变质，因此要特别注意食品安全，预防食物中毒和感染性腹泻。本月蚊虫持续活跃，居家和外出旅行需做好防蚊措施，远离登革热等蚊媒传染病。此外，暑假人群流动频繁、聚集增加、室内空气流通不佳，新冠疫情可能会出现一定程度的回升，广大市民需做好防范。

1.登革热等虫媒传染病

疾病科普：夏季气温高、湿度大、蚊虫多，是登革热等虫媒传染病的高发季节。登革热是由登革病毒感染所引起的急性传染病，主要通过埃及伊蚊和白纹伊蚊传播。登革热的潜伏期一般为1-15天，多数为5-8天，临床表现为急性起病，程度可从轻度发热到高热不等，同时伴有严重头痛、肌肉和关节痛及皮疹，面、颈、胸部潮红，严重者可因休克或其他重要脏器损伤导致死亡。

预防措施：①家中安装纱门纱窗，使用防蚊用品，户外活动时穿着长袖长裤，使用驱避剂等进行预防。避免在蚊虫出没频繁时段在树荫、草丛、凉亭等户外阴暗处逗留；

②翻盆倒罐，清除积水，水养植物定期换水，消除蚊虫孳生场所；

③暑期旅游应做好防蚊工作，如在旅游、工作或返港后出现发热皮疹等类似登革热症状时应及时就诊治疗，并向医生陈述蚊虫叮咬史。

2.新冠病毒感染

疾病科普：新冠病毒感染主要经呼吸道飞沫和密切接触传播，封闭环境中可经气溶胶传播，接触被病毒污染的物品也可造成感染。发病后，主要症状有发热、畏寒、干咳、乏力、肌痛、鼻塞、流涕、咽痛、嗅觉味觉减退或丧失、腹泻等。

我市新冠疫情目前处于低水平流行，流行毒株以JN.1变异株为主，其次为XDV.1重组株，XDV.1重组株占比逐渐升高。随着人群免疫水平的降低，暑假人群流动频繁、室内空气流通不佳、人群聚集增多等多种因素的影响，新冠疫情可能会出现一定程度的回升。广大市民需继续做好个人防护。

预防措施：①继续做好个人防护，保持良好的个人习惯，坚持非必要不聚集，公共场合、人多且封闭的环境佩戴口罩、勤洗手、常通风；

②做好自我健康监测，尤其是有基础疾病等脆弱人群应特别注意自我保护；

③合理安排作息，营养均衡，适当运动，增强免疫力；

④符合新冠病毒疫苗接种条件人员，尽快完成全程接种和加强免疫。

3.感染性腹泻

疾病科普：感染性腹泻是指由细菌、病毒、寄生虫等生物性致病因子引起的肠道传染病。临床上主要以腹痛、腹泻为主，腹泻次数多见一天10次以内，重者可多达几十次，病人同时可伴有发热、恶心、呕吐、脱水等症状。7-8月为发病高峰，感染对象主要为儿童、小学生与成年人。食物是感染性腹泻主要传播途径，不良饮水、饮食习惯会导致本病感染与发生。

预防措施：①要养成良好的个人卫生，喝开水、不喝生水；

②食用烧熟煮透的食品，不吃生、半生的海产品、水产品，不吃不洁、不卫生、腐败食品；

③饭店等餐饮业做好食品卫生管理，防止食品、食具污染；

④暑假期间外出旅游度假、参加夏令营活动的市民应注意饮水、饮食卫生，谨防发生感染性腹泻。

4.凉拌菜食物中毒

疾病科普：夏季气温偏高，有利于细菌在凉拌菜中大量生长繁殖。此外，相对于蒸煮、爆炒、油炸等高温烹饪方式而言，凉拌菜的制作多为冷加工，其制作方式比较简单，在制作过程中，环境、餐具及制作者手上的细菌极易沾染到食物中，致使食物被部分致病菌污染。

凉拌菜食物中毒多为细菌性食物中毒（细菌性食源性疾病是指进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的感染性或中毒性疾病）。引起细菌性食源性疾病的致病菌有沙门氏菌（包括伤寒杆菌）、志贺氏菌属（痢疾杆菌）、致泻性大肠埃希菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌、蜡样芽胞杆菌、椰毒假单胞菌、产气荚膜梭菌等。

预防措施：

①食材

无论使用蔬果类还是肉类食材做凉拌菜，一定要购买新鲜食材，制作前彻底清洗干净，尤其要注意清洗蔬菜叶柄的褶皱、凹沟处。

②制作过程

凉拌菜的制作环境、所用餐具以及个人手部一定要干净清洁，砧板、容器、刀具等严格生熟分开使用。尽量使用干净的筷子搅拌食材，如需用手搅拌，要戴上一次性无菌手套操作。制作熟肉类凉拌菜前，要将肉彻底煮熟。

③食用和保存

凉拌菜尽量现吃现做，一顿吃完，如需保存一定要冷藏，同时避免长时间保存。在外就餐食用凉拌菜时，要选择环境整洁且有“冷食类食品制售”资质的餐厅。

暑假期间，广大市民应加强对儿童、青少年在游泳、嬉水及游玩时的安全教育，掌握溺水急救技能，不去危险水域游泳。同时应注意劳逸结合，合理安排生活作息，合理膳食，加强体育锻炼，养成健康的生活习惯，预防疾病。家庭使用空调时，室内温度应保持在26℃左右，注意定期开窗通风，谨防感冒发生。